Asados que nunca se harán: destruyen 100 kilos de carne secuestrada en Villa Nueva

En un allanamiento desarrollado en la vecina ciudad de Villa Nueva, técnicos del Ministerio de Bioagroindustria de Córdoba y efectivos de personal de la Patrulla Rural clausuraron una sala de faenamiento, desposte y cámaras frigoríficas, donde secuestraron elementos y aproximadamente 100 kilos de carne de vaca, que será destruida en un digestor.

Así lo informó el martes el citado organismo provincial, que no brindó mayores datos del establecimiento en el que se desarrolló este operativo, aunque indicó que este se dedicaría al faenamiento clandestino de manera reincidente y a la comercialización de la carne.

En el lugar, tanto los oficiales como los técnicos observaron que la sala antes mencionada carecía de condiciones higiénico-sanitarias para asegurar la salubridad en los alimentos, así como que el espacio no tiene con una habilitación correspondiente para desarrollar esta actividad. Por tal motivo, procedieron a su clausura y al secuestro de los productos.

Finalmente, desde el Ministerio precisaron que la carne decomisada no contaba con las inspecciones sanitarias correspondientes, por lo que fue llevada a un frigorífico para su posterior destrucción en digestor. Cabe mencionar que las actuaciones se llevaron a cabo en el marco de las leyes 10.326 (Código de Convivencia Ciudadana de la Provincia de Córdoba), 6.974 (Faenamiento, comercialización e industrialización de la carne) y 5542 (Marcas y señales).