La primera instancia tendrá lugar el jueves 9 de noviembre, desde las 8:00 hasta las 18:30 horas en el Centro Cultural Comunitario Leonardo Favio, con entrada libre y gratuita.
Mientras que la segunda instancia se llevará a cabo el viernes 10 de noviembre, a partir de las 8:00 y hasta las 13:30 horas.
Contará con la participación de profesionales del Conicet, Senasa y la Unvm. En el mismo, se llevarán a cabo conversatorios y disertaciones sobre la importancia de la inocuidad alimentaria.
La subsecretaría de Inspección General de la Secretaría de Gobierno, Asuntos Legales y Seguridad Ciudadana, Valeria Suárez, comentó: “La idea es capacitar a los bromatólogos y estudiantes, por eso, invitamos a las escuelas técnicas, los espacios universitarios y terciarios de Villa María que guardan relación con el tema de la bromatología”.
Los asuntos a los que se apuntan trabajar en este congreso son sobre la miel como un alimento que requiere de una actualización permanente por parte de los profesionales y el Síndrome Urémico Hemolítico, tratado en una mesa con SENASA, el área de epidemiología del Ministerio de Salud y la Dirección de Alimentos de la Provincia de Córdoba.
Se requerirá inscripción previa, ya que hay cupos limitados, a través del siguiente enlace: https://IICongresodeBromatología
Autor: Agustín De Los Dolores
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