Villa María, viernes 12 de abril de 2024

Docente de la UNVM ingresó al Conicet como investigadora

La docente de la UNVM Carla Aminahuel fue admitida por el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet) como investigadora.
La doctora Carla Aminahuel se desempeña en el espacio curricular Química Analítica de la Ingeniería en Alimentos y fue admitida por el Conicet en carácter de investigadora asistente.
A través de una resolución emitida por el Conicet, la docente del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) fue admitida para ingresar a carrera como investigadora categoría ‘asistente’ dentro del mencionado organismo nacional de ciencia y técnica.
Carla Aminahuel es Microbióloga egresada en la Universidad Nacional de Río Cuarto (UNRC), en donde también cursó su doctorado en Ciencias Biológicas.
Gran parte de su trabajo experimental lo desarrolla en el Instituto Multidisciplinario de Investigación y Transferencia Agroalimentaria y Biotecnológica (IMITAB) de la UNVM.

Actualmente está cursando un posdoctorado profundizando en su línea de investigación sobre biotecnología y, a partir de esta resolución, en 2024 se incorporará como investigadora de carrera en el plantel del Conicet.

Según destacaron desde el equipo, su investigación se centrará en el desarrollo de nuevos quesos funcionales reducidos en grasa y enriquecidos con ingredientes bioactivos ‘fisiológicamente activos’ provenientes del lactosuero, principal subproducto de la industria láctea. De esta forma, se buscará agregar valor, desarrollar productos innovadores y contribuir a la sostenibilidad a nivel regional y nacional.

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