Faena clandestina: clausuran un establecimiento y secuestran elementos

El Ministerio de Bioagroindustria de la Provincia de Córdoba realizó una serie de allanamientos en la localidad de La Francia, en el departamento San Justo, donde se detectaron actividades de faenamiento clandestino y la comercialización de carne sin la habilitación correspondiente.

Las inspecciones estuvieron a cargo de la Dirección General de Fiscalización y Control, con apoyo de la Patrulla Rural División Norte. La intervención se enmarca en las acciones que impulsa el Gobierno provincial para reforzar los controles sanitarios y garantizar que la producción y venta de alimentos se ajuste a la normativa vigente.

Durante los operativos, los equipos técnicos encontraron instalaciones utilizadas para faena y elaboración de chacinados que no cumplían con las condiciones higiénico-sanitarias exigidas y que operaban sin autorización oficial. Estas irregularidades ponían en riesgo la trazabilidad de los productos y la seguridad alimentaria.

Como resultado, se dispuso la clausura preventiva del sector inspeccionado, la colocación de fajas de seguridad, el secuestro de herramientas vinculadas a la faena irregular y la suspensión inmediata de la actividad.

Las medidas fueron adoptadas en el marco de las leyes provinciales N.º 10.326 (Código de Convivencia), N.º 6.974 (Faenamiento, Comercialización e Industrialización de la Carne) y N.º 5.542 (Marcas y Señales).

Desde la cartera provincial recordaron que la carne y sus subproductos deben provenir exclusivamente de frigoríficos y plantas elaboradoras habilitados, a fin de resguardar la salud pública.

Además, se informó que las denuncias sobre establecimientos ilegales pueden realizarse a través del portal oficial de la Dirección General de Fiscalización y Control o llamando al 0800-888-2476.

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