General Cabrera: La Asociación Piemontesa volvió a ganar el Campeonato Nacional de la Bagna Cauda realizado en Córdoba Capital.
En el Segundo Campeonato Nacional de la Bagna Cauda realizado en Córdoba capital, la Asociación Piemontesa de General Cabrera resultó ganadora con Silvestre Borra, cocinero profesional de dicha localidad, integrante del grupo de cocineros del maní.
El evento se relizó el domingo 6 de agosto en el salón Alto Botánico de la ciudad capital de la provincia, organizado por la Asociación Piemontesa de Córdoba.
La competencia con categorías, abiertos a chefs y restaurantes, fue seguida de un almuerzo, shows, sorteos, música, y sorpresas.
El equipo competidor de General Cabrera revalidó su título ya que en la primera edición del certamen resultaron campeones con la presentación de la Bagna Cauda y el agregado del maní.
En esta oportunidad, el equipo de General Cabrera título a su plato “Puente”, con lo que representaron la conexión existente entre las costumbres que trajeron los abuelos inmigrantes y sus descendientes en la actualidad en esa región de la provincia de Córdoba.
Plato Puente
El plato “Puente” se elaboró con una tradicional bagna cauda presentada en una espuma.
“Realizamos una receta tradicional de ajo, anchoa y crema, presentada en un puente en forma de tostada y con una técnica conocida como “espuma”, utilizada en la gastronomía gourmet”, detalló el chef Silvestre Borrá.
Más Información:
– Escribinos por WhatsApp: Click aquí
– Seguinos en Facebook: Click aquí
– Buscanos en Instagram: Click aquí
– Estamos en Twitter: Click aquí
– Nuestra comunidad en Telegram: Click aquí
– Recibí las noticias por Telegram: Click aquí
– Estamos en Tik Tok: Click aquí
– Suscribite en YouTube: Click aquí
– Grupo de Villa María en Telegram: Click aquí
No te olvides de visitar la página de inicio de Villa María Ya! para ver las noticias más importantes de la ciudad.
