La empresa ganadora del premio al “Mejor Alfajor del Mundo” en el Campeonato Mundial del Alfajor de 2024, Sr. Alfajor, se prepara para arribar a Villa María con un local comercial.
Así lo confirmó a Villa María Ya! su propietario, Sebastián Gaudio: “Estamos en breve desembarcando en Villa María. Llegamos con Sr. Alfajor, con treinta variedades, y con las famosas golosinas de los años ’80/’90, los Tubbys”. “Vamos a llegar con precio y calidad inigualable, y le vamos a dar la mejor calidad de un alfajor muy disruptivo”, expresó el chef, pastelero y chocolatier de la ciudad de Monte Grande, en la provincia de Buenos Aires.
La historia y los productos de Sr. Alfajor
Consultado por el origen de la empresa, Gaudio afirmó: “Sr. Alfajor fue creado en la pandemia, si bien yo ya era pastelero y era chef, en la pandemia teníamos otros emprendimientos donde nos fundimos, perdemos todo y arranqué haciendo alfajores en la cocina de casa”
“Dije, si yo hago más de lo mismo, va a ser muy difícil poder competir. Entonces me dediqué a hacer alfajores muy disruptivos, muy gourmet, y con chocolate real, con chocolate cobertura. Normalmente, todo el mercado usa baño de repostería”, agregó.
Finalmente, Gaudio señaló: “En mis productos tenemos alfajores de frambuesa y limón, con un relleno más en la tapa, con frutas liofilizadas, después encontrás el campeón del mundo de 2024, que tiene una tapa de cacao, una tapa de merengue, una corona de ganache semiamargo, un corazón de frambuesa, un volcán de frambuesa y un chocolate 70% cacao”.
“Después tenemos con blend de dulce de leche, con garrapiñadas de almendra, bañado en 70%, también con pedacitos de naranja liofilizado. Son muy disruptivos mis modelos”, concluyó.
Una “vitrina” llena de títulos
Desde su nacimiento, Sr. Alfajor logró posicionarse como un producto de excelencia y cosechó un sinnúmero de victorias en el Campeonato Mundial del Alfajor y otras competencias gastronómicas. A saber, logró las siguientes distinciones:
- Bronce en la categoría “Mejor triple” del Mundial del Alfajor (2022)
- Oro en la categoría “Mejor simple” del Mundial del Alfajor (2023)
- Plata en la categoría “Mejor chocolate blanco” del Mundial del Alfajor (2023)
- Oro en la categoría “Mejor alfajor de confitería” del Mundial del Alfajor (2024)
- Oro en la categoría “Mejor galleta” del Mundial del Alfajor (2024)
- Plata en la categoría “Mejor alfajor de relleno de fruta” del Mundial del Alfajor (2024)
- Mejor alfajor del mundo del Mundial del Alfajor (2024)
- Copa Alfajor Argentino de la feria Caminos y Sabores, con Osvaldo Gross como jurado (2025)
- Oro en la categoría “Mejor alfajor simple” del Mundial del Alfajor (2025)
- Oro en la categoría “Mejor textura” del Mundial del Alfajor (2025)
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