"Gordi, este asado está muy salado": el precio de la carne aumentó un 10% en todo el país

Durante el lunes, los precios de los diferentes cortes vacunos aumentaron un 10% en todas las carnicerías de la República Argentina.

Se trata de un incremento que se preveía para fines de febrero, aunque se adelantó luego de que los frigoríficos aumentaran un 7% por una caída de la hacienda en el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG), según informó la agencia Noticias Argentinas. De esta forma, el precio del costo de una media res ahora es de $6.000 por kilogramo, lo que lleva el kg de asado a $12.000.

Cabe destacar que el consumo de carne tocó mínimos históricos y por primera vez en Argentina se comió más pollo. De acuerdo a la citada agencia, el año pasado hubo una demanda de 49,3 kilos por habitante promedio de productos avícolas, frente a los 48,5 kilos de alimentos bovinos.

Esta cifra representa el nivel más bajo de consumo de carne de vaca en los últimos 28 años, según las estadísticas de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra).

Finalmente, también se resaltó que si se suma la demanda de carne vacuna, aviar y porcina, Argentina se ubica dentro de los primeros puestos de países en el mundo con mayor ingesta per cápita con 115kg por persona, detrás de Estados Unidos (120kg) y delante de Australia (105kg).